?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Блины на пиве





Что нужно:
2 яйца
2 ст л сметаны
0,5 литра пива
сахар 1 ч л
соль 1 ч л
мука 400 грамм

Желтки отделить от белков.
Желтки растереть со сметаной, солью, сахаром. Добавить пиво, размешать. Добавить пивную смесь в просеянную муку и размешать так, чтобы не было комочков.
Белки отдельно хорошо взбить. Подмешать в тесто.
Выпекать на раскалённой сковороде.

Источник рецепта: книга "Русское тесто".

П.С. Пеку по этой книге вторые уже блины. Сократила количество муки (в источнике на 100 грамм больше). Всё равно тесто получается довольно густым. Если честно, я приготовилась к выматывающей "любви" со сковородками, особенно когда поняла, что тесто вышло настолько густым. Но всё получилось без единого испорченного блина! Правило очень раскалённой сковороды, конечно, действует и в этом рецепте. По немного масла растительного на сковородку перд каждым блинчиком, канеш. В центр сковороды вылить 1/2 половника теста и половничком же разравниваем тесто от середины сковороды круговыми движениями к краям.



Я бы сказала, что по вкусу и толщине эти блины больше похожи на пшеничные тонкие лепёшки. Солод чувствуется, интересный вкус. Эти блинчики будут идеальны к мясу, например.
Друзья меня пригласили на шашлыки на выходных - вот он - идеальный вариант для такого масленичного пикника!

На самом деле сегодняшняя масленица у меня получилась с немецким акцентом))) Ибо пиво то я покупала для Eisbein - Свиной ножки в пиве. А блины я собиралась печь совсем другие) вот такой вышел ужин...



ну и как идею, или подразнится, не знаю ;-)
это был воскресный завтрак: блинчики покупала готовые, полоска сыра Филадельфия со сниженным содержанием жира, малосольная сёмга - почти роллы Филадельфия, только без нори и риса, в общем удовольствие в чистом виде....ммм...лениво и очень вкусно...




Желаю всем широкой и весёлой Масленицы!

БЫЛОЕ
(много раз опробованное):
ФРАНЦУЗСКИЕ КРЕПЫ
СКОРОСПЕЛЫЕ ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЫ
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ
БЛИНЧИКИ ПО-ЛИПЕЦКИ

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
nnsvz_1
Mar. 4th, 2011 01:43 am (UTC)
кто бы мне напёк такую стопочку красивую!
luybashik
Mar. 5th, 2011 02:29 pm (UTC)
обычно я так говорю! ;-)))))))))))))
home_chef
Mar. 4th, 2011 01:44 am (UTC)
Любаш, какой же в вас был и ужин и завтрак вкусные!!! бесподобно :)
luybashik
Mar. 5th, 2011 02:15 pm (UTC)
ага, очень вкусно, спасибо, Катюш!)
4iripaha
Mar. 4th, 2011 02:49 am (UTC)
очень хочется попробовать такие билны!!! спасибо
luybashik
Mar. 5th, 2011 02:13 pm (UTC)
пожалуйста! и спасибо! буду очень рада, если пригодится рецепт)
paloma_jam
Mar. 4th, 2011 03:16 am (UTC)
Они так вкусно толстенько выглядят, попробую обязательно.
luybashik
Mar. 5th, 2011 02:12 pm (UTC)
УРА! УРА!
domovenochka
Mar. 4th, 2011 04:39 am (UTC)
А я такие ролы из армянского лаваша кручу
luybashik
Mar. 5th, 2011 02:09 pm (UTC)
из блинчиков понежнее немного получается, но смысл то один, ага)
tata_bart
Mar. 4th, 2011 06:09 am (UTC)
На пиве....а оно темное или светлое у тебя было?
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:53 pm (UTC)
светлое самое простое ;-)
svet_lana78
Mar. 4th, 2011 06:58 am (UTC)
эх, жаль пиво чувствуется((( и правда, больше лепёшки напоминают))) фото с рулькой впечатляет)))
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:55 pm (UTC)
спасибо, Светуль!
а ты испекла эти блины? твой рецепт отличается сильно?
(no subject) - svet_lana78 - Mar. 5th, 2011 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - luybashik - Mar. 5th, 2011 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svet_lana78 - Mar. 5th, 2011 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - luybashik - Mar. 5th, 2011 03:14 pm (UTC) - Expand
donna_sol
Mar. 4th, 2011 06:59 am (UTC)
Какие пухленькие блинчики!
и вообще, какой интересный рецепт, класс!
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:42 pm (UTC)
интересный, согласна, когда хочется более сытного чего-нибудь! ;-) спасибо!
warunik
Mar. 4th, 2011 07:38 am (UTC)
Не нужны нам роллы и блины! Дайте нам немецкую ногу с капустой!!! Хочу со страшной силой:)!!
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:40 pm (UTC)
а забирайте! :-Р
lisa_alis
Mar. 4th, 2011 08:02 am (UTC)
Любаш, блинчики интересные! А ужин просто роскошный, я бы точно не отказалась :)))
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:38 pm (UTC)
:-)
спасибо большое!
podnebesa
Mar. 4th, 2011 08:39 am (UTC)
Любаш, а блинчики на лепешки похожи) обязательно попробую!
рулька классная. но я, как русский человек, больше подверглась чарам картошечки)
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:37 pm (UTC)
ага, я и говорю, как лепёшки) сегодня ими пообедала, завернула в них сосиски с сыром и плюс овощной хрустящий салат, мурр)

а я вот если выбирать между картошкой или капустой кислой тушёной - за капусту, но, и вместе они чудо как хороши)
lusi_d
Mar. 4th, 2011 09:46 am (UTC)
блины отличные...
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:34 pm (UTC)
спасибо!
irrez
Mar. 4th, 2011 10:02 am (UTC)
Любаш, шикарный ужин! Хорошо тебе отдохнуть!
У нас тоже солнышко пригревает- может и соберемся куда-нибудь)
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:33 pm (UTC)
и тебе тоже отличного отдыха!!!

спасибочки!
_mikusha_
Mar. 4th, 2011 10:47 am (UTC)
убийца!
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:32 pm (UTC)
бойтесь меня! бойтесь! :-РРР
(no subject) - _mikusha_ - Mar. 5th, 2011 04:08 pm (UTC) - Expand
ex_nani90
Mar. 4th, 2011 11:28 am (UTC)
Какие интересные, очень хочется попробовать тоже:)!И такие симпатичные, просто прелесть!:)
Пиво светлое, да?
luybashik
Mar. 5th, 2011 01:32 pm (UTC)
ага, самое просто светлое)

раз хочется - значит я выполнила свою задачу)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

я
luybashik
Волкова Любовь
Я вКонтакте

Latest Month

February 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
Powered by LiveJournal.com